Écorce de Yuzu en poudre

CONDITIONNÉ À LA MAIN DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

Sans additif, sans colorant, sans conservateur et non irradié

Le yuzu est l'agrume emblématique de la cuisine nippone. Son parfum intense et sa saveur citronnée légèrement amère remplacera avec raffinement - et une touche d'exotisme - le citron dans vos recettes préférées. Cette poudre de yuzu composée à 100% d'écorces séchées accompagnera vos produits de la mer, viandes blanches, bouillons, sauces, pâtisseries, crèmes, biscuits... Nous vous conseillons d'éviter de l'exposer à une chaleur directe, elle pourrait devenir amère. Le mieux est de l'utiliser dans des préparations froide, au moment du dressage pour les plats chauds ou en cuisson indirecte (ex : four).

• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
• Origine : Japon
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, cèleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalotte). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.

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