Le poivre est une épice qui appartient à la famille botanique « Piper ». Il existe d'autres variétés, associées à tort à la famille des poivres, puisqu'elles ne proviennent pas de la même espèce. Généralement classées parmi les faux poivres, ces baies et graines possèdent une richesse aromatique qui sublime les mets les plus simples.
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