Cafés - Pure origine(13)

Depuis nos débuts, nous voulions vous proposer une sélection de cafés, mais nous ne voulions pas le faire sans connaissances et amour du produit. Après cinq ans, nous pouvons enfin vous offrir le meilleur, car nous nous sommes entourés d’un maître torréfacteur passionné, qui nous fait profiter de son réseau de producteurs riche de petites cultures paysannes raisonnées. Des plantations gardées secrètes, qui sont bien souvent accessibles après une longue période sur liste d’attente avant de pouvoir profiter de ces meilleurs lots. La sélection étant la première étape, le savoir-faire de notre maître torréfacteur implique une méthode traditionnelle de torréfaction à basse température, tout en douceur, pour révéler le meilleur de chaque grain.