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L'essence balsamique est un moût de raisin cuit, acétifié vieilli dans des fûts de chêne depuis 2013.
Sans colorants ni conservateurs.
Son parfum possède des notes balsamiques boisées. En bouche, un corps complet et une douce amertume équilibrée.
Il accompagne parfaitement le fromage frais ou affiné, le risotto, les pâtes, les tortellini et tortelloni, la soupe, les viandes blanches et rouges, le poisson et les légumes grillés ainsi que les fruits, les gâteaux et la crème glacée.
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