Bomba Pugliese

DÉCOUVREZ LA BOMBA PUGLIESE - PAR OLIO DI SERRA

Une subtile alliance d'aubergines, carottes rouges, poivrons et piments. Ce mix est une spécialité des Pouilles. Légèrement relevée, la bomba pugliese s'utilise en tartinable mais aussi en condiment. Elle fonctionne aussi très bien avec des œufs ou en base pour vos sandwichs et focaccia. 

EN SAVOIR UN PEU PLUS OLIO DI SERRA

C'est à Serracapriola, petit village italien du Nord de la région des Pouilles que la famille Franco-italienne, OLIO DI SERRA cultivent leurs oliveraies depuis plus de cinq générations. Installés aussi à Lyon, ils développent leur gamme de légumes et tartinables conservés dans cette huile d'olive qui leur confère une douceur incomparable.

Les légumes qui la compose sont cultivés sur le territoire du Gargano et transformés à San Severo par deux frères artisans passionnés.

• Conservation après ouverture : à consommer rapidement et à conserver au frais.
• Composition : légumes en proportions variables 60% (poivrons, aubergines, carottes rouges, piment), huile d'olive 37%, sel, ail, vinaigre de vin. Correcteur d'acidité : acide citrique.

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