À la saveur chaude, la noix de muscade est très aromatique.
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À la saveur chaude, la noix de muscade est très aromatique. Elle se marie à merveille avec la pomme de terre en gratin ou en purée. Elle parfume avec subtilité la sauce béchamel et les recettes à base de fromage (quiches, soufflés...). Toutefois, elle est à utiliser avec parcimonie car elle peut s'avérer toxique à forte dose.
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