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Dans la région de Téhéran, le thym est appelé « Avishan » ou «Avisham ». Ce thym sauvage se caractérise par son incroyable puissance aromatique et sa saveur mentholée. Il apportera de l'originalité à vos salades, vos grillades (poissons, viandes et légumes) et vos pizzas. En Iran, comme en Europe, il est très utilisé pour ses vertus médicinales.
je le mets un peu dans et sur beaucoup de mes préparations avec des épices comme je mets le thym que l'on trouve en France. Une bonne odeur se dégage avec un fond mentholé révèle mes plats cuisine d'ici ou orientale super