Les mélanges d'épices(80)

NOS ASSEMBLAGES SONT ÉLABORÉS ET ASSEMBLÉS À LA MAIN DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

SANS ADDITIFS, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS

L'assemblage d'épices est le coeur de notre métier : notre passion et notre spécialité. Nous nous démarquons par le travail de recherche et de développement que nous mettons en œuvre dans l’élaboration de tous nos assemblages. Le savoir-faire de notre entreprise familiale s’est révélé au grand public grâce à l’élaboration de notre gamme unique de sésames parfumés, puis avec la création de nos Rubs originaux, et nous avons de nombreux autres projets en cours.

La qualité des matières premières utilisées est le cœur de notre engagement et détermine indéniablement la qualité de nos créations car nous sommes convaincus que de bons ingrédients font de bonnes recettes. Nos productions sont également faites en petites quantités afin de toujours vous garantir un produit de la meilleure qualité.

Nous transformons manuellement les produits incorporés dans nos assemblages. Selon les recettes, nous torréfions, concassons, réduisons en poudre et tamisons nos épices à la main. Toutes nos recettes sont élaborées afin d’être authentiques et raffinées. Parfois, sans dénaturer le produit, nous aimons apporter la « French Touch » qui nous est chère, comme pour notre « Piment d’Espelette aux sept saveurs », élaboré pour remplacer le shichimi togarashi importé du Japon que vous connaissez.