Poivre de Kampot frais au sel IGP

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Le croquant du grain et l’explosion du poivre frais en bouche font de ce poivre de Kampot un produit unique.

Nous vous conseillons d'éviter la cuisson pour qu’il conserve son croquant. Éventuellement, vous pouvez le chauffer légèrement en fin de cuisson ou dans une sauce.

Il sublime le bœuf ou le canard et il est surprenant dans une mousse au chocolat ou simplement déposé dans des fruits poêlés, dans vos préparations, salades ou huitres à raison de quelques grains.

Ce poivre vert (d'apparence noir) est conservé dans le sel. Il est meilleur de le rincer à l’eau avant de l’utiliser.  

• Ingrédients : poivre frais IGP KAMPOT, fleur de sel de Kampot
• Variété : piper nigrum
• Origine : Cambodge
• Conditionné et trié à la main dans notre atelier en Normandie
• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, cèleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalotte). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.

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