Poivre Rouge de Pondichéry

DÉCOUVREZ LE POIVRE ROUGE DE PONDICHÉRY - ORANESSENCE

Ce poivre rare est cultivé à Pondichéry en Inde. Cueilli à pleine maturité, il se démarque par ses notes boisées, florales et fruitées qui font du Pondichéry rouge, un poivre unique. Il sublimera vos viandes rouges, vos carpaccios, vos fruits de mer ainsi que vos desserts à base de chocolat et surtout de fruits rouges. Utilisez-le en moulin ou concassé, et en fin de cuisson ou au moment du dressage pour éviter une cuisson prolongée.  

• Variété : piper nigrum
• Origine : Inde
• Conditionné et trié à la main dans notre atelier en Normandie
• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, cèleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalotte). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.

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