Gomashios à la fleur de sel de Guérande(5)

Le gomashio est un mélange de sésame noir torréfié «goma» et de sel de mer «shio». Il s'agit d'un condiment japonais qui commence à trouver sa place en Europe, notamment parce qu'il est une excellente alternative au sel.

Il apporte une saveur addictive aux mets les plus simples et il devient difficile de s'en passer. Tous nos gomashios sont élaborés avec de la fleur de sel de Guérande. Les parfums que nous avons élaborés sont simples (nature, poivré, citronné, pimenté, fumé) et permettent d'adapter l'assaisonnement au plat avec beaucoup de facilité.