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Accueil > Épices > Les mélanges d'épices

Les mélanges d'épices

Copy-of-ASSEMBLAGE-BANNIERE-categorie

Souvent composés d'épices provenant des quatre coins du monde, les mélanges sont pourtant propres à chaque civilisation. Ils représentent la tradition d'une région ou d'un plat. Leur simplicité d'utilisation favorise les découvertes et les associations inattendues. Aussi utilisés en gastronomie, ils offrent un équilibre des saveurs et une palette de couleurs remarquables.

La famille des currys est particulièrement représentative de cette invitation au cœur des civilisations. Sur la base d'ingrédients communs, de nombreuses régions ont su créer un mélange à la saveur traditionnelle. Plus encore, certaines compositions sont même devenues un héritage à conserver précieusement, transmis de génération en génération.

 

NOS ASSEMBLAGES 

Élaborés et Assemblés dans notre atelier en Normandie

 

Chaque création est une opportunité de découvrir et de créer de nouvelles saveurs. Élaborées à partir de matières premières de la meilleure qualité, nos compositions se veulent raffinées et savoureuses.  Évidemment, nous travaillons sans additifs, sans colorants et sans conservateurs.

Tri :

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#1 Fève de cacao & Piment d'Espelette

#1 Fève de cacao & Piment d'Espelette

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Sésame torréfié : Fève de cacao & Piment d'Espelette
#2 Algue nori & Sel fumé

#2 Algue nori & Sel fumé

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Sésame torréfié : Algue Nori & Sel fumé
#3 Amande & Bouton de cannelle

#3 Amande & Bouton de cannelle

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Sésame torréfié : Amande & Bouton de cannelle
#4 Umeboshi & Baie de Tasmanie

#4 Umeboshi & Baie de Tasmanie

Oranessence

UNIQUE

8,50 €

Sésame torréfié : Umeboshi & Baie de Tasmanie
#5 Curry de Madras

#5 Curry de Madras

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Sésame torréfié : Curry de Madras
Cajun

Cajun

Oranessence

Nouvelle recette

5,50 €

Voyagez en Louisiane, au cœur du vieux carré français, avec ce mélange parfumé qui n'a pas de limite d'association.
Cinq épices (chinois)

Cinq épices (chinois)

Oranessence

Nouvelle création

6,50 €

À la saveur rafraîchissante et légèrement sucrée...
Colombo

Colombo

Oranessence

4,50 €

Placez la bonne humeur dans vos plats avec ce curry antillais
Curry de Madras

Curry de Madras

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

5,50 €

Un assemblage équilibré de 15 épices qui possède une saveur chaude mais peu piquante...
Curry rouge Thaï

Curry rouge Thaï

Oranessence

Nouvelle création

6,50 €

Un subtil assemblage composé de 19 épices.
Curry vert Thaï

Curry vert Thaï

Oranessence

PRODUIT D'EXCEPTION

A partir de 8,00 €

Nouveau

Un curry vert authentique et savoureux...
Dukkah

Dukkah

Oranessence

Nouvelle création

7,50 €

La dukkah est un mélange de noisettes, d'amandes et d'épices torréfiées.
Duo de sésame torréfié

Duo de sésame torréfié

Oranessence

Nouvelle création

6,50 €

Sésame noir et de sésame complet délicatement torréfiés...
Épices Chorba

Épices Chorba

Oranessence

Nouvelle création

5,00 €

Un subtil assemblage composé de 19 épices.
Épices douces

Épices douces

Oranessence

Nouvelle création

5,50 €

Mélange savoureux non piquant...
Épices mexicaines

Épices mexicaines

Oranessence

Nouvelle recette

5,00 €

Un mélange relevé et équilibré qui apportera chaleur et caractère à vos plats les plus simples.
Épices paëlla

Épices paëlla

Oranessence

Nouvelle création

5,50 €

Un mélange spécialement élaboré pour parfumer la paëlla.
Épices Souvlaki

Épices Souvlaki

Oranessence

Nouvelle création

5,00 €

Un mélange traditionnel grecque...
Fines herbes

Fines herbes

Oranessence

3,00 €

Un mélange de persil et de ciboulette qui plaît aux apprentis cuisiniers comme aux chefs de la gastronomie.
Garam Massala

Garam Massala

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

6,50 €

un mélange torréfié très aromatique...
Gomashio - Myrte citronné

Gomashio - Myrte citronné

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Gomashio à la fleur de sel de Guérande et au myrte citronné
Gomashio - Poivre blanc de Kampot

Gomashio - Poivre blanc de Kampot

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Gomashio à la fleur de sel de Guérande et au poivre blanc de Kampot
Gomashio - Shichimi Togarashi (pimenté)

Gomashio - Shichimi Togarashi (pimenté)

Oranessence

UNIQUE

7,50 €

Gomashio à la fleur de sel de Guérande et au shichimi togarashi
Gomashio à la fleur de sel de Guérande

Gomashio à la fleur de sel de Guérande

Oranessence

UNIQUE

6,50 €

Gomashio à la fleur de sel de Guérande
Grillade du pêcheur

Grillade du pêcheur

Oranessence

Nouvelle recette

5,00 €

Un mélange aromatique qui accompagnera vos poissons grillés...
Herbes citronnées

Herbes citronnées

Oranessence

Nouvelle création

5,50 €

un mélange d'herbes citronné délicat...
Herbes de Provence

Herbes de Provence

Oranessence

3,00 €

Un mélange qu'il faut garder à portée de main pour donner à vos plats les plus simples un agréable parfum provençal.
Herbes pour agneau

Herbes pour agneau

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

5,00 €

Un mélange spécialement élaboré pour parfumer vos plats à base d’agneau.
Massalé

Massalé

Oranessence

4,50 €

Le massalé est un mélange d'épices torréfiées, originaire de l'île de la Réunion.
Mélange du Trappeur

Mélange du Trappeur

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

7,50 €

Un mélange sucré/salé raffiné et délicat....
Mélange Kefta

Mélange Kefta

Oranessence

Nouvelle création

5,00 €

Mélange savoureux non piquant...
Mélange Tajine

Mélange Tajine

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

6,00 €

Un assemblage composé de 17 épices...
Voir le produit
Mélange Vadouvan

Mélange Vadouvan

Oranessence

7,00 €

Un mélange indien très raffiné...
Voir le produit
Panch phoron (graines à roussir)

Panch phoron (graines à roussir)

Oranessence

Nouvelle création

5,00 €

Un mélange indien d'épices à roussir...
Quatre épices

Quatre épices

Oranessence

5,50 €

Un mélange chaud et épicé...
Raz el hanout

Raz el hanout

Oranessence

Nouvelle recette

6,50 €

Un assemblage d'exception composé de 29 épices...
Saté - (sans glutamate ! )

Saté - (sans glutamate ! )

Oranessence

Nouvelle création

7,50 €

Un mélange sucré/salé savoureux légèrement relevé (sans glutamate !) ...
Sésame au Matcha

Sésame au Matcha

Oranessence

UNIQUE

8,50 €

Sésame torréfié au Matcha
Sésame au Yuzu

Sésame au Yuzu

Oranessence

UNIQUE

8,50 €

Sésame torréfié au Yuzu
Shichimi Togarashi - curry japonais

Shichimi Togarashi - curry japonais

Oranessence

7,50 €

Le shichimi togarashi - aussi appelé 7 épices - est un mélange traditionnel japonais....

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Oranessence est une marque familiale qui est née de la gourmandise et de l’envie de rechercher l’Excellence.
Tous nos produits sont triés, étiquetés et conditionnés exclusivement à la main dans notre atelier en Normandie.
Ils sont sans conservateurs, sans colorants, sans additifs, non issus d’OGM et non irradiés.
Aussi, ils sont sélectionnés pour leurs excellentes qualités organoleptiques et leur traçabilité.
La qualité de nos produits a été validée par de nombreux chefs de la gastronomie française,
dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France et chefs étoilés au guide Michelin.

Note de la boutique

Oranessence Voir les 23 avis clients

5/5

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