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Accueil > Poivres et Piments > Piments

Piments

Simple exhausteur de goût ou véritable bombe aromatique, le piment est un excellent allié culinaire. Sa force peut être estimée par son contenu en capsaïcine, selon l'échelle de Scoville inventée par un pharmacologue en 1912. La capsaïcine est l'agent piquant et stimulant contenu dans les graines et la membrane blanche du piment. Si vous souhaitez adoucir votre piment, vous pouvez le découper et retirer une partie de ces éléments avec précaution. 

Voir tous les poivres & piments

 

 

Tri :

Paprika

Paprika

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Le paprika est obtenu à partir de la graine mûre, séchée et moulue du poivron.
Piment ancho en flocons

Piment ancho en flocons

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Très utilisé dans la cuisine mexicaine, c'est un piment doux et très aromatique...
Piment d'Espelette AOC - AOP

Piment d'Espelette AOC - AOP

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

9,50 €

Un producteur et un piment qui ont été primés du prix d'Excellence et médaillés au concours général agricole à de nombreuses reprises. Récolte 2017
Voir le produit
Piment de Cayenne en poudre

Piment de Cayenne en poudre

Oranessence

4,50 €

Le piment de Cayenne est l'un des piments les plus utilisés...
Pimentón de la Vera

Pimentón de la Vera

Oranessence

Plébiscité par les Chefs

6,00 €

Paprika fumé d'Espagne...

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Oranessence est une marque familiale qui est née de la gourmandise et de l’envie de rechercher l’Excellence.
Tous nos produits sont triés, étiquetés et conditionnés exclusivement à la main dans notre atelier en Normandie.
Ils sont sans conservateurs, sans colorants, sans additifs, non issus d’OGM et non irradiés.
Aussi, ils sont sélectionnés pour leurs excellentes qualités organoleptiques et leur traçabilité.
La qualité de nos produits a été validée par de nombreux chefs de la gastronomie française,
dont plusieurs Meilleurs Ouvriers de France et chefs étoilés au guide Michelin.

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