Café en grains - Honduras San Andrés

DÉCOUVREZ LE CAFÉ EN GRAINS HONDURAS - SAN ANDRES ORANESSENCE

NOTRE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

(l'analyse organoleptique varie inévitablement selon les palais)

BOUQUET (Parfums, arrière-goût...)	NOIX & CHOCOLAT
CORPS (Épaisseur du café en bouche)	LOURD
ACIDITÉ (Très recherchée par les amateurs)	2.5 / 5

 

 

LA PLANTATION

Ce café provient d'une organisation de San Andrés dans les hautes terres qui cultive du catuai rouge et jaune. Le sol et le climat sont les mêmes qu'au Costa Rica ou au Nicaragua ; la culture du café y est donc propice. La cueillette est manuelle et sélective. Le café est lavé puis mis en fermentation dans des cuves pendant 12 heures avant d'être séché au soleil.

 

• 100% Arabica
• Ingrédient : 100 % café en grains du Honduras
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
• Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité, de l'air et des odeurs.

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