Description du produit « Café en grain - Honduras San Andrés »
NOTRE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
(l'analyse organoleptique varie inévitablement selon les palais)
| BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) | NOIX & CHOCOLAT |
| CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) | LOURD |
| ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) | 2.5 / 5 |
LA PLANTATION
Ce café provient d'une organisation de San Andrés dans les hautes terres qui cultive du catuai rouge et jaune. Le sol et le climat sont les mêmes qu'au Costa Rica ou au Nicaragua ; la culture du café y est donc propice. La cueillette est manuelle et sélective. Le café est lavé puis mis en fermentation dans des cuves pendant 12 heures avant d'être séché au soleil.
Caractéristiques du produit « Café en grain - Honduras San Andrés »
- Composition : 100% café en grain du Honduras
- 100% Arabica
- Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité, de l'air et des odeurs.
- Allergènes : peut contenir d’éventuelles traces de fruits à coques, de lactose, de soja, de sésame et de céleri.
