Infusions de fruits

Pour les plus gourmands, l'Occident s'est inspiré d'une infusion traditionnelle africaine, créée sur la base de fleurs d'hibiscus : le bissap. Cette boisson à la liqueur colorée et acidulée se prête à des mélanges parfumés, agrémentés de fruits déshydratés et de fleurs. Avec ou sans hibiscus, l'infusion de fruits se déguste aussi bien chaude que froide, elle procure douceur et réconfort.

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