Les mélanges d'épices
Souvent composés d'épices provenant des quatre coins du monde, les mélanges sont pourtant propres à chaque civilisation. Ils représentent la tradition d'une région ou d'un plat. Leur simplicité d'utilisation favorise les découvertes et les associations inattendues. Aussi utilisés en gastronomie, ils offrent un équilibre des saveurs et une palette de couleurs remarquables.
La famille des currys est particulièrement représentative de cette invitation au cœur des civilisations. Sur la base d'ingrédients communs, de nombreuses régions ont su créer un mélange à la saveur traditionnelle. Plus encore, certaines compositions sont même devenues un héritage à conserver précieusement, transmis de génération en génération.
NOS ASSEMBLAGES
Élaborés et Assemblés dans notre atelier en Normandie
Chaque création est une opportunité de découvrir et de créer de nouvelles saveurs. Élaborées à partir de matières premières de la meilleure qualité, nos compositions se veulent raffinées et savoureuses. Évidemment, nous travaillons sans additifs, sans colorants et sans conservateurs.
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