Description du produit « Épices à l'érable du Trappeur »
ÉLABORÉ ET FABRIQUÉ DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE
100% naturel : sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié.
DÉCOUVREZ LES ÉPICES À L'ÉRABLE DU TRAPPEUR ORANESSENCE
Couramment appelé « sel à l’érable » ou « épices à l’érable », cette spécialité québécoise tient sa particularité de l’association subtile entre le sel et le sucre d’érable, puis sont venues s’ajouter les épices. Nous avons élaboré nos épices à l'érable à partir de pépites de sucre d’érable provenant du Grand Nord et de fleur de sel de Guérande IGP. Pour le parfumer, nous avons ajouté -entre autres- des graines de coriandre concassées, du piment ancho doux et du poivre noir de Malabar. Sa saveur est douce et raffinée. |
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UTILISATION :
Vous pouvez utiliser nos épices à l'érable en remplacement du sel si vous aimez le sucré-salé. Il est aussi très intéressant en marinade ; généralement, une à deux cuillères à café suffisent pour apporter une originalité à un plat.
Conseil de votre épicier :
Bien qu’il soit gourmand et qu’on ait envie d’être généreux, c’est un mélange qu’il faut doser avec parcimonie pour profiter pleinement de sa subtilité.
ASSOCIATIONS:
Si vous aimez le sucré-salé, vous pourrez l’associer facilement à beaucoup de plats. Il accompagne les viandes, notamment les grillades et les marinades et les fromages frais. Sa meilleure association est sans doute avec le saumon.
Notre coup de cœur :
Un duo de saumon frais et fumé, un peu de jus de citron et une ou deux cuillères à café d'épices à l'érable. Servi sur un blini fait maison et accompagné d’une sauce légère : échalotes fondantes et déglacées par de la crème fraîche assaisonnée de sel, de poivre et d’une demi-cuillère à café de piment d’Espelette. Un délice !
Caractéristiques du produit « Épices à l'érable du Trappeur »
- • Composition : assemblage de sucre d’érable, de fleur de sel de Guérande et d’épices de haute qualité (dont : sucre d’érable, coriandre, fleur de sel de Guérande, piment ancho, poivre noir de Malabar et d’autres épices...). Nous conservons précieusement le détail de notre recette
- • 100% naturel : sans additif, sans colorant, sans conservateur, non issu d'OGM et non irradié
- • Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie
- • Allergène : peut contenir des traces de fruits à coque, de moutarde, d'arachide et de sésame
- • Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
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