Le curcuma est la racine d'une plante herbacée vivace : « curcuma longa ». Très apprécié, c'est une épice fascinante, souvent utilisée dans la cuisine asiatique et indienne pour son pouvoir colorant. Il donne de l'éclat aux sauces, au riz, aux pommes de terre, aux lentilles, aux viandes et aux poissons blancs; il est très utilisé dans les currys, les soupes, les ragoûts et même dans certaines boissons comme le lait doré. Sa saveur est chaude, poivrée et amère, avec de délicates notes d'orange et de gingembre.

En plus de son utilisation culinaire, le curcuma est également reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Il contient un composé actif appelé curcumine, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Il est important de noter que le curcuma est mieux absorbé par l'organisme lorsqu'il est associé à du poivre noir, qui contient de la pipérine, un composé qui augmente l'absorption de la curcumine.

En conclusion, le curcuma est non seulement un ajout savoureux et coloré à de nombreux plats, mais il présente également des avantages pour la santé.

Simple et Gourmet : ajoutez une cuillère à café de curcuma en poudre Oranessence dans vos crevettes au lait de coco.

Caractéristique « Curcuma en poudre »

Origine : Madagascar
Attention, nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé si vous souhaitez utiliser les épices à des fins thérapeutiques. Bien que les épices soient des actifs naturels, il est nécessaire de tenir compte des précautions d'emploi, des contre-indications ou des interactions éventuelles.
Ingrédient : curcuma en poudre
Sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié.
Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.

Les avis de nos clients « Curcuma en poudre » (4)

comme toujours il colore mes plats je l'utilise souvent super

je sais sa fait plusieurs commande et je me répète mais les épices oranessence je ne peux plus m'en passer excellent comme d'habitude merci

je l'utilise dans la soupe de courgette lentilles avec également d'autres épices comme le gingembre . je l'utilise aussi également dans certains de mes ragôuts ne saurais pas m'en passer

je l'utilise dans la soupe courgette lentilles avec également d'autres épices comme le gingembre je l'utilise également dans mes ragôuts je ne saurai pas m'en passer

Voir les 4 avis sur le produit Curcuma en poudre