À la saveur unique, le cumin possède un parfum est envoûtant.
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À la saveur unique, le cumin possède un parfum envoûtant. Il est couramment utilisé dans les plats traditionnels mexicains, nord-africains et indiens : couscous, tajines, chutneys... Il parfume les ragoûts, le riz, les brochettes d'agneau. Il s'associe particulièrement bien à la carotte, les courgettes et la viande rouge.
Simple et Gourmet : pilez une ou deux cuillères à café de cumin Oranessence pour parfumer vos cakes au fromage.
Trop fade pas assez soutenu pour accompagner un Munster par exemple à revoir --------------- Réponse : Cher Éric, Nous l'utilisons quotidiennement dans nos assemblages et nous n’avons jamais eu ce type de retour, mais comme toutes les graines, il révèlera sa saveur envoûtante avec une légère torréfaction à sec. Bien à vous, Patrick