Le curry vert est un mélange d'épices très populaire en Thaïlande et en Inde. Nous l'avons élaboré sur une base de basilic sacré (Tulsi) qui est une plante médicinale très prisée en Asie du sud de par ses nombreuses vertus.

Notre curry vert est un mélange d'exception. À la saveur authentique et savoureuse, il est le résultat d'un subtil assemblage de 16 plantes, épices et algues de très haute qualité.

Ingrédients : basilic sacré, coriandre, galanga, citronnelle, OIGNON de France, AIL de France (SULFITES naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...), cumin, feuille de combava, algue nori, fleur de sel de guérande IGP, cayenne, curcuma, poivre noir et rouge, anis, sucre non raffiné.

UTILISATION :

L'idéal est de reconstituer une pâte de curry vert avec de l'huile végétale. Pour cela, il vous suffit de prendre la quantité de poudre dont vous avez besoin, puis d'ajouter progressivement un peu d'huile tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture pâteuse, légèrement huileuse.

Conseil de votre épicier :

Pour profiter pleinement de sa saveur, il est important de faire chauffer votre pâte de curry vert dans votre poêle/cocotte une petite minute. Lorsque ses saveurs sont exacerbées, ajoutez vos légumes et/ou votre viande, mélangez bien pour enrober vos aliments, puis ajoutez votre lait de coco.

ASSOCIATIONS :

Le poulet Thaï au curry vert est un incontournable, mais il est tout à fait possible d'étendre son utilisation à des légumes, du poisson ou une bonne soupe.

Caractéristique « Curry vert Thaï »

Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie.
Allergène : SULFITES
Allergènes : Ce mélange d'épices contient des sulfites en raison de la présence d'ail, d'oignon ou d'échalote qui en contiennent naturellement. L'ail, l'oignon et l'échalote que nous utilisons dans nos assemblages sont cultivés et transformés en France et sont garantis posséder un taux de sulfites inférieur à 10ppm/kg (seuil réglementaire pour la déclaration d'allergènes).
Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.

Les avis de nos clients « Curry vert Thaï » (1)

Excellent vraiment ! J'adore le cuisiner dans des veloutés, des nouilles ou du poulet !

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