Shichimi Togarashi - Piment d'Espelette aux sept saveurs

 

ÉLABORÉ ET FABRIQUÉ DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

Sans additifs, sans colorants, sans conservateurs, non irradié

DÉCOUVREZ LE SHICHIMI TOGARASHI - PIMENT D'ESPELETTE AUX SEPT SAVEURS ORANESSENCE

Aussi appelé « 7 épices japonais », le shichimi togarashi est un mélange traditionnel du Japon. Il est utilisé comme assaisonnement, notamment dans les soupes, les bouillons, ainsi que les plats de nouilles et de riz. 

Souvent très piquant, il est peu utilisé dans la gastronomie japonaise, qui est avant tout reconnue pour sa grande délicatesse. Il est souvent mis à disposition sur les tables afin d'être utilisé selon le goût de chacun comme un poivre ou un sel. 

Comment avons-nous élaboré notre Shichimi Togarashi ?

Notre piment d'Espelette aux sept saveurs est élaboré sur une base de piment d’Espelette AOP de la plus haute qualité (récompensé plusieurs fois de la médaille d'or au concours général agricole). Chaud, mais non-brûlant, notre intention est de permettre aux ingrédients très nobles qui le composent de s’exprimer pleinement. Le piment d'Espelette se prête parfaitement à ce mariage traditionnel japonais qui n'en reste pas moins authentique puisqu'il est composé - entre autres - de sésames torréfiés du Japon, de graines de chanvre et d'algue nori. Attendez-vous à une explosion de saveurs subtilement équilibrées. 

Ingrédients : piment d’Espelette AOP 30%, piment Niora, chanvre, SÉSAME noir/doré du Japon, mandarine, pavot, nori, cayenne, galanga.

 

UTILISATION :

Sa saveur unique, aux notes toastées et d’agrumes, sublimera vos viandes, pâtes, œufs, soupes et plats à base de riz. Utilisez-le comme un piment d’Espelette : quelques pincées suffisent. 

• Allergènes : SESAME
• Origine : élaboré et fabriqué dans notre atelier en Normandie.
• Sans additifs, sans colorants, sans conservateurs, non irradié
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.

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