Ras el hanout

ÉLABORÉ ET FABRIQUÉ DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié

DÉCOUVREZ LE RAS EL HANOUT ORANESSENCE

Un assemblage savoureux et raffiné composé de 29 épices. Incontournable dans la cuisine maghrébine, il est utilisé traditionnellement dans le couscous, les tajines et certaines pâtisseries à base d'amande et de miel. 

Ingrédients : assemblage d’épices de haute qualité (dont : coriandre, curcuma, cumin, cannelle, carvi, galanga, gingembre, fleur de sel, nigelle, baie de jamaïque, poivre, fenugrec, cayenne, baie Sil timur, fenouil, OIGNONS de France (SULFITES naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalotte...), sucre non raffiné, AIL de France, pétales de rose, macis, menthe et d’autres épices…). Nous conservons précieusement le détail de notre recette.

 

UTILISATION:

faites revenir deux cuillères à café du mélange Ras el Hanout Oranessence dans un filet d'huile d'olive en début de cuisson. Ajoutez vos légumes dans les épices quelques minutes puis poursuivez votre recette. Pour un plat familial (10 pers), comptez 3 à 4 cuillères à café. 

ASSOCIATIONS:

Plus généralement, il parfume l'agneau, le poulet, les poissons, les légumes.

• Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie.
• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
• sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié
• Allergènes : Ce mélange d'épices contient des sulfites en raison de la présence d'ail, d'oignon ou d'échalotte qui en contiennent naturellement. L'ail, l'oignon et l'échalotte que nous utilisons dans nos assemblages sont cultivés et transformés en France et sont garantis posséder un taux de sulfites inférieur à 10ppm/kg (seuil réglementaire pour la déclaration d'allergènes).
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, cèleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalotte). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.

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