Ras el hanout

ÉLABORÉ ET FABRIQUÉ DANS NOTRE ATELIER EN NORMANDIE

sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié

DÉCOUVREZ LE RAS EL HANOUT ORANESSENCE

Un assemblage savoureux et raffiné composé de 29 épices. Incontournable dans la cuisine maghrébine, il est utilisé traditionnellement dans le couscous, les tajines et certaines pâtisseries à base d'amande et de miel. 

Ingrédients : coriandre, curcuma, cumin, cannelle, carvi, galanga, gingembre, fleur de sel de guérande IGP, nigelle, baie de jamaïque, poivres, fenugrec, cayenne, baie de cuméo, fenouil, OIGNONS de France (SULFITES naturellement présents dans l'ail, l'oignon, l'échalote...), baie de cannelier, sucre non raffiné, AIL de France, girofle, poivre blanc de kampot IGP, pétales de rose, menthe, macis, laurier, cardamome, kororima, lavande.

 

UTILISATION:

Faites revenir deux cuillères à café du mélange Ras el Hanout Oranessence dans un filet d'huile d'olive en début de cuisson. Ajoutez vos légumes dans les épices quelques minutes puis poursuivez votre recette. Pour un plat familial (10 pers), comptez 3 à 4 cuillères à café. 

ASSOCIATIONS:

Plus généralement, il parfume l'agneau, le poulet, les poissons, les légumes.

• Allergène : SULFITES
• Origine : fabriqué dans notre atelier en Normandie.
• sans additifs, sans colorants, sans conservateurs et non irradié
• Allergènes : Ce mélange d'épices contient des sulfites en raison de la présence d'ail, d'oignon ou d'échalote qui en contiennent naturellement. L'ail, l'oignon et l'échalote que nous utilisons dans nos assemblages sont cultivés et transformés en France et sont garantis posséder un taux de sulfites inférieur à 10ppm/kg (seuil réglementaire pour la déclaration d'allergènes).
• Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, céleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalote). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Néanmoins, des traces de ces allergènes peuvent subsister.
• Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.

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