Thés du Darjeeling

 

Le thé noir le plus prisé

 

Darjeeling est une région (et une ville) située en Inde, dans les contreforts de l'Himalaya. Elle abrite de grands jardins en altitude, dont le nom est bien souvent accompagné d'un grade, celui-ci déterminant la finesse de la cueillette. Deux grandes récoltes ont lieu chaque année. Celle de printemps (1st flush) est d'une grande finesse et richesse aromatique : c'est bien évidemment la plus attendue. Quant à la récolte d'été (2nd flush), elle est aussi appréciée des amateurs pour son caractère plus puissant.

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