Café en grain - Costa Rica Tarrazú

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Un grand cru d'altitude et de caractère qui ravit les connaisseurs…
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Description

 

NOTRE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE

(l'analyse organoleptique varie inévitablement selon les palais)

 

BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) CACAOTÉ - FRUITÉ - NOTES DE JASMIN
CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) LOURD
ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) 3 / 5

 

 

LA PLANTATION

Au sud de San Jose se trouve la région de Tarrazú, l'une des plus réputées du pays. Les caféiers y poussent sous ombrage à 1700m d'altitude, les conditions climatiques sont réunies pour donner à ce grand cru des cerises de café qualitatives.

Un café de caractère qui obtient sa reconnaissance internationale grace à sa complexité aromatique. Les cerises de café sont cueillies à la main puis fermentées. Le processus de lavage et de séchage sont traditionnels. Les fèves sont ensuite triées selon leur taille, couleur, poids et densité pour une qualité constante et certifiée des connaisseurs.

Caractéristiques

  • 100% Arabica
  • Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité, de l'air et des odeurs.
  • Allergènes : peut contenir d’éventuelles traces de fruits à coques, de lactose, de soja, de sésame et de céleri.
  • Composition : 100% café en grain du Costa Rica

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Café en grain - Costa Rica Tarrazú

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