Miel de Litchi

Description du produit « Miel de Litchi »

Après un long voyage depuis la Chine par la route des Indes, le Litchi a trouvé à Madagascar un sol accueillant sur lequel s’implanter. Durement touché par les sécheresses, cet arbre majestueux et mellifère n’en reste pas moins très apprécié des abeilles qui n’hésitent pas à parcourir des kilomètres pour en butiner les fleurs.

Laissez-vous surprendre par ses notes florales parfumées qui rappellent à s’en méprendre le fruit du Litchi mais aussi la douceur de la rose. Le Miel de Litchi est puissant et généreux, à l’image de cet arbre qui pousse dans la région d’Anosy.

Ses parfums enivrants en font un excellent compagnon pour la cuisine, mais il se révèle aussi lorsqu’on le déguste seul. Il se marie aussi bien avec un fromage de chèvre qu’avec une tranche de brioche, transformant votre petit-déjeuner en un fabuleux voyage tropical.

Le miel cristallise naturellement. Pour qu'il retrouve sa texture d'origine, vous pouvez le mettre quelques minutes au bain-marie (max 38° pour ne pas altérer sa qualité).