Poivre Cubèbe de Jakarta

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Peu piquant, sa saveur est camphrée, mentholée et citronnée.
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Description

 

 

DÉCOUVREZ LE POIVRE CUBÈBE - ORANESSENCE

Ce petit poivre à queue est une variété de poivre (piper cubeba) différente de la variété piper nigrum, originaire d'indonésie. Unique dans son genre par son aspect et par son parfum puissant et frais, il est peu piquant, sa saveur est camphrée, mentholée et citronnée. Il parfume particulièrement bien les poissons, le canard, les légumes. Il s'associe au chocolat noir, aux fruits acidulés et au melon.

 

Caractéristiques

  • Composition : poivre cubèbe
  • Origine : Indonésie
  • Conditionné et trié à la main dans notre atelier en Normandie
  • Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
  • Allergènes : Dans notre atelier, nous manipulons les allergènes suivants : moutarde, sésame, arachide, fruits à coques, cèleri, sulfites (présence naturelle : ail, oignon échalotte). Nous prenons un maximum de précautions afin d'éviter toute contamination croisée. Cependant, des traces de contamination peuvent subsister.
  • Variété : Piper cubeba
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dgrat

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J’ai découvert le poivre Cubèbe lors d'un voyage aux Philippines, depuis, je cherche à m'en procurer, mais ce n'est pas simple. J'ai trouvé un poivre équivalent sur votre site, c'est un poivre aux arômes multiples, très parfumé, pas très fort, mais particulièrement gouteux. J'en ai profité pour commander d'autres poivres que je ne connaissais pas, je ferai un commentaire plus tard, après les avoir gouté.
Un grand merci à Oranessence pour vos cadeaux, très sympa, cela me permettra de découvrir d'autres produits.

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